หัวปลี เป็น อาหารเพื่อสุขภาพที่ มาแรงในต่างประเทศ เพราะหัวปลีมีเส้นใยคล้าย เ นื้ อ สัตว์ ที่สำคัญหัวปลีมีแคลอรีต่ำมาก บางท่านนำมาทานสด หรือ ประกอบอาหาร แต่วันนี้มีอีกหนึ่งเมนูอาหารให้ได้ลองทำ นั่นคือ ทอดมันหัวปลี จะเป็นแบบไหน ไปดูกันเลย
วัตถุดิบ และเครื่องปรุง
1. หัวปลี 1 หัว
2. แป้งทอดกรอบ หรือ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1.5 ถ้วย
3. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ ครึ่งช้อนชา
5. น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
6. น้ำปูนใส
7. ใบมะกรูด 5 ใบ
วิธีทำ
1.ให้เกะหัวปลีสีแดงออกก่อน สักสามกลีบ
2.หั่นหัวปลี แนวยาว แบบในรูป
4.นำไปแช่ในน้ำเกลือ หรือ บีบน้ำมะนาว
5.ซอบใบมะกรูด
6. หมักแป้งและส่วนผสม ตามสัดส่วนด้านบน
7. ใส่ปลีแล้วคลุกเค้าให้เข้ากัน
8.นำไปทอดในน้ำมัน
9.ทอดจนสีเหมือนในรูป ให้นำออกและพักน้ำมันให้สะเด็ด แล้วพร้อมเสริฟได้เลย
เป็นอย่างไรครับ สำหรับเมนูที่นำมาฝากวันนี้ ถ้าชื่นชอบ ก็ลองกลับไปทำดูนะครับ ได้ผลอย่างไร มาบอกกันด้วยเด้อ
เนื้อหาโดย me-panya
ขอบคุณภาพจาก Mai’s Kitchen