กล้วยบวชชี ไม่ฝาด ไม่ดำ เหนียวหนึบ รสชาติกลมกล่อม

สำหรับวันนี้ก็จะพาเพื่อนๆไปทำเมนูขนมหวาน นั่นคือ การทำกล้วยบวชชี นั่นเอง ซึ่งขั้นตอนการทำก็ไม่มากมายนัก สำหรับผู้ที่สนใจ วันนี้เราจะพาไปทำ พร้อมกันเลย

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

1.กล้วยน้ำว้าประมาณ 2 หวี

2.หัวกะทิ 9 ถ้วย

3.น้ำตาล ทราย 1 ถ้วย แล้วแต่ ผู้ชอบความหวานมากน้อย

4.เกลือป่น 2 ช้อน

หัวกะทิสำหรับหยอดหน้า

1.หัวกะทิ 3 ถ้วย

2.เกลือป่น 2 ช้อน

3.แป้งมัน 2 ช้อน

4.แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อน

ขั้นตอนการเตรียมกล้วย

เลือกกล้วยน้ำว้าพอห่าม นำไปต้มด้วยไฟปานกลาง ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มนาน 20 นาที

จากนั้นตักขึ้นพักให้เย็น

ขั้นตอนการทำกะทิสำหรับหยอด

ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ใส่เกลือ ยกขึ้นตั้งไฟหมั่นคน พอ เ ดื อ ดทำการละลายแป้งมัน และแป้งเท้ายายม่อม กับน้ำเล็กน้อย ค่อย ๆ เทใส่ คนพอข้น จากนั้นปิดไฟ

ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลและเกลือ หมั่นคนจนเดือด ชิมรสให้หวานและเค็มปะแล่ม พอใกล้เดือดช้อนหัวกะทิที่ลอยหน้าออกมา ใส่กล้วยต้ม พอกะทิ เ ดื อ ด อีกครั้งปิดไฟ แล้วใส่หัวกะทิที่ช้อนออกมา

ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟจร้า

เรียบเรียบเรียงโดย me-panya